豆腐を入れるポタージュは初めて作りました。かぼちゃが濃厚でほんのり豆腐の味、罪悪感なく食べれるのでうれしいです。ナッツをローストするの忘れたので次回はやってみたいです。
太鼓判 10+ おいしい!
豆腐とカボチャの濃厚ポタージュ
豆腐とカボチャでなめらかポタージュに。アーモンドとカボチャの種が食感のアクセント。
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このレシピのポイント・コツ
・玉ネギ硫化アリルは、イライラを抑える鎮静作用や疲労回復効果が期待できます。
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・セロリ香り成分は精神を安定させ、穏やかな睡眠へ導いてくれます。
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・豆腐や豆乳大豆製品は精神安定効果があるギャバや大豆ペプチドを含みます。
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・アーモンド心を落ち着かせるカルシウムを含みます。
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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レシピ+調理+ スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
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